Corona de merengue suizo

viernes, 26 de diciembre de 2014


El post de  hoy no es propiamente el de una receta, mas bien es la excusa para felicitaros la Navidad de la forma que sé y con la que me siento mas cómoda, es decir, desde mi cocina.

Gracias por un año en el que me he sentido arropada por todos vosotros, por cada palabra de ánimo, por cada comentario o por cada "me gusta" o "retwitt". Me siento muy afortunada de haber tenido la oportunidad de conoceros de una u otra manera y de seguir aprendiendo y disfrutando con  vosotros. Solo por eso ha merecido la pena continuar ésta aventura. ¡MUCHAS GRACIAS! ¡Ojala que el próximo año sigamos creciendo juntos.






CORONA DE MERENGUE SUIZO

Ingredientes:
  • 4 Claras de huevo
  • Azúcar, el doble de peso que las claras
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • Grosellas

Elaboración:

En un bol ponemos las claras junto con el azúcar, mezclamos y  llevamos al baño Maria a fuego medio durante alrededor de 10 minutos contando desde que empiece el agua a hervir.

Pasado éste tiempo, batimos con las varillas eléctricas o un robot a velocidad media. Añadimos el zumo de limón y la sal, y continuamos hasta que veamos que el merengue se vuelve firme y al levantar las varillas forman picos.

Volcamos el merengue en una manga pastelera con boquilla rizada grande. Dibujamos en papel de horno dos círculos concéntricos y colocamos en la bandeja de hornear, dando la vuelta al papel para que no se manche.

Con la manga pastelera añadimos el merengue cubriendo el espacio entre los dos círculos. Horneamos a 50º hasta que veamos que el merengue está completamente seco. Decoramos con grosellas espolvoreadas con azúcar glas y alguna rama de abeto o alguna hojita de acebo.


Ahora si, me  hace muchísima ilusión anunciar la afortunada en el Sorteo  de Navidad que hemos organizado Cappuccino Factory  y yo, y cuyo premio consiste en un diseño  personalizado para el blog ganador. He asignado un número por orden al apuntarse el concurso, éste es el listado:







  • 01 Eniko Ostafi
  • 02 conchi parrado sanchez
  • 03 Maria Pilar-COCINICA
  • 04 Bea, recetasymás
  • 05 Silvia Icart
  • 06 Carmen Mª López
  • 07 Paula HM 
  • 08 La Cocinera Mileurista
  • 09 Merche Sorpresa En La Mesa
  • 10 raquel galin
  • 11 Angelines Rodriguez
  • 12 Venamicocina vv
  • 13 María Teresa
  • 14 Bego de Al Calor del Horno
  • 15 Ana
  • 16 Mónica García Centeno
  • 17 Nines del Castillo
  • 18 connie sua
  • 19 Amparo
  • 20 mmmorentin
  • 21 Victoria La Tauleta
  • 22 Sam Koziner Kanievsky
  • 23 Cristina
  • 24 ANABEL
  • 25 lascosasdecosima@gmail.com
  • 26 A Taquitos
  • 27 xabilikeschocolate
  • 28 Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/
  • 29 Carmina Martínez
  • 30 Ana Casas Casas
  • 31 Pepi Pi
  • 32 Annie P
  • 33 Lídia
  • 34 Maite Entucocinayenlamía
  • 35 ANA
  • 36 Maria Dolores
  • 37 marta otero
  • 38 Isabel Rodriguez
  • 39 Sofia martin de nicolas
  • 40 Rosa Maria Romero
  • 41 El indio comilón
  • 42 Ana Melm


  •  Para que no haya ninguna duda sobre la claridad del sorteo, he recurrido a hacerlo a través de la aplicación Sortea 2Y ya sin mas dilación... ¡ENHORABUENA Carmina Martínez! Has sido la afortunada ganadora del precioso diseño de Cappuccino Factory.



    5 comentarios

    1. Enhorabuena a la ganadora, y a tí por la entrada de hoy!! Una fotografía deliciosa!!

      Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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    2. queeeeeeee bonito..
      da pena comérselo en verdad!
      un beesito

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    3. Precioso. Bonito de presentación y con una fotografía espectacular!!!!!
      Besos

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    4. que bonita y navideña queda ¡¡¡¡ un besote y felices fiestas

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    5. Ainsss, que acabar el año así es el mejor de los comienzos!! Gracias y Feliz Año!

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