30 octubre 2014

Tarta de queso de la Viña





¡Yo también he sucumbido a la tentación de ésta deliciosa tarta de queso! Aunque debo confesar que no he tenido la suerte de probarla en el famoso Bar "La Viña" en la parte vieja de San Sebastián, de donde es originaria, su aspecto rústico y grandioso llamo poderosamente mi atención.

27 octubre 2014

Calabazas de hojaldre para Halloween




¿Os he contado que a veces soy peor que mi hijos y que cualquier excusa es perfecta para prepararles alguna sorpresa? A pesar de que no me gusta nada Halloween, cada año cuando se acerca éstas fechas, les veo con tanta ilusión que empiezo a pensar qué puedo prepararles para les sorprenderles.

Hace un par de años se me ocurrió que sería divertido preparar con galletas decoradas, craso error, horneé  montones y montones pensando que sería fácil y cuando me quise dar cuenta, tenía una pila de galletas en la mesa del salón y toda la casa llena de glasa. Ese fue mi única e interrumpida historia de amor con las mangas pasteleras y las galletas decoradas.

21 octubre 2014

Dulce de membrillo



Aunque el mal tiempo nos está dando un respiro, ya estamos en pleno otoño, los hojas comienzan a caer los árboles y los paisajes se tornan de distintos tonos ocres, vuelven las castañas, las setas, las calabazas y los aromáticos membrillos.

Recuerdo como mi madre los guardaba entre la ropa de mesa ya que por sí solos eran el mejor y mas natural de los ambientadores. También recuerdo como me gustaba mordisquearlos hasta extraer todo su jugo, a pesar de su pulpa áspera, me encantaba el regusto que dejaba en mi boca,  son momentos muy presentes en mi memoria a pesar de la lejanía del tiempo.

16 octubre 2014

Arroz con setas de otoño. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca



Seguro que os he comentado muchas veces lo despistada que soy, mira que intento tener todo bajo control pero nada, que no hay manera... todo ésto viene a cuento porque ésta entrada la tenía que haberla publicado ayer junto con el resto de compañeros que participamos en el #ProyectoRoca, pero como no sé ni en el día que vivo, creí que hoy era miércoles, asi que llego tarde... para variar. ¡Espero que me disculpen mis compis!

Como ya sabéis algunos, este empeño de poner fotos al libro Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca, nació hace unos meses por iniciativa de mi buena amiga Bea, cada mes una de las personas que participan en el reto elige receta, y este mes le tocaba a Alfonso, que no ha podido hacerlo mejor al proponernos un arroz de lo mas otoñal ya que estamos en pleno comienzo de la temporada de setas.