Gin tonic con aceite de oliva virgen cornicabra

lunes, 16 de diciembre de 2013
Como todos sabéis en los últimos años se ha desarrollado toda una cultura acerca de los gin tonics. Actualmente,  nada tiene que ver con el concepto que antes teníamos de ellos, por el contrario han renacido aportando multitud de ingredientes novedosos en su elaboración.


Una nueva tendencia, sobre todo en locales de moda y sitios gourmet, consiste en la elaboración de cócteles con aceite de oliva extra como ingrediente especial, porque según los profesionales de la coctelería, éste aporta un extra de textura y prolonga el sabor.


De hecho en algunos locales mas exclusivos, amenizan el gin tonic con éste ingrediente,  ya sea escarchándolo por el borde de la copa, como es el caso que presento, o introduciéndolo como un ingrediente mas. Pensando en las Navidades he optado un cocteles, perfecto para cualquier ocasión.

Para éste gin tonic he usado AOVE DO Montes de Toledo, de la variedad de aceituna cornicabra, autóctona de Castilla La Mancha, que le aporta un matíz picante muy agradable.
 


Ingredientes:
 Elaboración:
Ponemos en una copa de balón unos cubitos de hielo y los agitamos para enfriarla bien. Sacamos los hielos, y escarchamos la copa con AOVE DO Montes de Toledo, para ello ponemos dos platos, uno con el aceite cornicabra y el otro con azúcar. Mojamos primero el filo de la copa con el aceite y a continuación con el azúcar.

Ponemos otros cubitos dentro de la copa y añadimos la ginebra, que previamente habíamos infusionado con frutos rojos.

Colocamos una cuchara de coctel en el centro de los hielos y dejamos caer sobre ella la tónica para evitar que se rompan las burbujas. Por último, añadimos una rajita de manzana granny.

Con esta receta participo en el concurso de recetas de aceite cornicabra DO Montes de Toledo.





15 comentarios

  1. Esto se lo tengo que preparar a mis amigos, van a alucinar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Qué original Carmen!! Una sugerencia fantástica para sorprender a los invitados durante estas fiestas..
    Un abrazo.

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  3. Que curioso la verdad que me has sorprendido, tiene que ser un puntazo! estas fiestas creo que yo también me uniré a la moda gin-tonic, jejeje.
    Abrazos.

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  4. una idea original q desde luego me apunto

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  5. Pintaza increible, lástima que no me guste el gintonic, pero sorprenderé a mis invitados estas fiestas.
    Besitos

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  6. BUENA IDEA ME DAS PARA LA PRÓXIMA!!!
    Gracias y felices días!!! :)))

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  7. ¡Cómo un simple gin tonic puede tener una pinta tan increíble?
    Artista!!
    Un beso,
    Aurélie

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  8. Tengo que probarlo. Ahora no te libras de compartir conmigo un gin tonic. Besitos.

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  9. Pero Carmen vaya ideas tienes!!! desde luego original es. Habrá que probarlo.
    besos,

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  10. Desde ayer estoy pensando en pasarme por aqui para ver esta acertada receta con el aceite de Montes de Toledo, la ver es que me ha sorprendido considerablemente y estoy maravillada con esta receta, eres una artista, mil besotes
    Sofía

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  11. Este me lo apunto... y tanto que me lo apunto!!! #AdictaalGin, jajaja.
    Besos

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  12. Ahhhhhhhhhhhh que envidia si me da ganas de beberme la foto..Muchos besos

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  13. Uf con lo que me gusta a mi!Lo hago mañana que tengo cenita ;)

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