Ensalada de canónigos, queso de cabra y nueces

viernes, 17 de febrero de 2012
La primera vez que probé esta ensalada fue en casa de mi amiga Raquel y desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas, la hago siempre que aso cordero, porque me encanta la combinación de éste con la miel.
INGREDIENTES:
·         Canónigos
·         Queso de cabra
·         Nueces
·         1 Cucharada de miel
·         Vinagre de Módena
·         Aceite de oliva virgen
·         Crema balsámica de Módena
·         Sal

ELABORACIÓN:
Lo primero que hacemos es la vinagreta para ello ponemos en un cuenco la miel, el vinagre de Módena, el aceite y la sal a gusto, y emulsionamos.
En una fuente colocamos los canónigos, el queso y las nueces y echamos el contenido del cuenco anterior.
Por último decoramos con la crema balsámica.

6 comentarios

  1. Que ensalada mas apetecible, me encanta!!
    Besos, feliz fin de semana.

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  2. Me encantan los canónigos, tu ensalada tiene una pinta estupenda, pero lo peor de ellos es que enseguida que echas la vinagreta se ponen mustios, yo algunas veces la echo con vaporizador que parece que los arruga menos. Buen fin de semana. Esperanza.

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  3. Las ensaladas con queso de cabra me encantan, y esta es un ejemplo de muy buena ensalada!!!bss

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  4. que rica ensaladita¡¡¡¡¡¡¡¡ummmmmmmmmm
    besotes

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  5. muy interesante la receta, a ver si la puedo hacer, aunque creo que cambiare los canonigos por espinacas

    saludos

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