Brownies After Eight y de frambuesa

jueves, 25 de octubre de 2012
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense: Brownies.
Tipos de brownies hay tantos como imaginación tengas, en casa nos encantan los After Eight, asi es que, aprovechando esta propuesta, me he decantado por hacerlos con este relleno. El resultado si te gusta la combinación de la menta con el chocolate, es casi como comer una chocolatina.

He optado por hacerlos en moldes  individuales, y en ultimo momento he visto que me quedaban frambuesas en la nevera,  he decidido utilizarlas y he hecho otros, añadiendo un poco de mermelada de frambuesa en el interior.

Ingredientes:
  • 200 g. Chocolate fondant
  • 200 g. Mantequilla
  • 150 g. Azúcar
  • 5 Huevos
  • 1 Cucharada sopera colmada de harina
  • 1 Cajita de After Eight
  • Mermelada de frambuesa
  • Frambuesas para decorar
  • Hojas de menta
Elaboración:
Ponemos el horno a precalentar y mientras  derretimos al baño Maria, el chocolate fondant junto con la mantequilla, removiendo hasta que se fundan completamente. Añadimos el azucar y seguimos moviendo para que se integre bien. Apartamos del fuego y dejamos entibiar. Agregamos entonces los huevos uno a uno sin parar de remover, y añadimos la harina.

Encamisamos con mantequilla y harina los moldes que vayamos a utilizar y vertemos parte de la mezcla anterior en ella, a continuacion ponemos una capa de After Eight o de mermelada de frambuesa que habremos aligerado calentandola un poco y cubrimos con el resto.

Horneamos a 180º durante unos 20 minutos, tiene que quedar un poco crujiente por fuera, pero jugoso por dentro. Decoramos con menta fresca y After Eight troceados y con frambuesas naturales.

25 comentarios

  1. Me he enamorado de los moldes... de dónde son?
    La decoración de los brownies con el after eight por encima queda de lo más aparente :)

    Besos

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  2. Por favor qué pintaaaaaaa!!!!!! Genial!

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  3. Pero te olvidaste poner la cantidad de harina en los ingredientes...

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  4. Muchas gracias Maria Jose, ya he subsanado mi despiste. Un beso

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  5. QUE MARAVILLA DE MOLDES.EL BROWNIES TIENE QUE ESTAR DE VICIO!!!BUENISIMO. BESOS

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  6. Madre mía Carmen!!!!cuanta hermosura ,la receta los moldes .las foto .Todooooooooo me gusta de verdad.Tengo un vídeo de cocina, que grave hace unos días me gustaría mucho que lo vieras.Me hace ilusión jejejej.Abrazos guapa

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  7. Carmen, Impresionantes...los moldes me encantan y el brownie es de mis pasteles preferidos...bueno, el preferido...el domingo hicimos uno para una tarta y otro para nosotros...que bueno como lo has preparado!!!
    Besos

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  8. mmmmmmmm que buenos que tiene que estar,la verdad que son superapetecibles¡¡¡¡

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  9. Deliciosa receta, pero sólo lleva una cucharada de harina???
    Que curioso niña!!!
    Saluditossssssss

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  10. De todos los brownies que he visto hoy y han sido unos cuantos, con diferencia son los que mas me han gustado , tanto por su aspecto como por los ingredientes que lleva y como no por esa presentación tan elegante que siempre le aportas a tus elaboraciones y fotos.
    La combinación de menta-chocolate es deliciosa y pecaminosa , si los tuviera delante de mi no me podría contener, te lo aseguro ;)
    Besinos guapísima.

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  11. Ficaram lindo ,gostei muito assim em formato individual.
    Adoro os chocolates afther eight por isso esses brownies tem que estar uma delicia.
    Também já usei esse chocolate num semfrio e num gelado ficaram uma maravilha.
    bjs

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  12. Carmen por favor, que ricos!!!!!!! Estos los hago, vamos vamos, jajajaja. Vaya moldes bonitos, los horneas en ellos??? Un besito de Nuria ... la chica de Apetitoh.

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  13. Tu receta me parece absolutamente genial!!! es que no puedo ni imaginarme darle un bocado, con el afther eight y la mermelada, por favor que delicia!! Me encanta la presentación
    Yo también hice mi propuesta con moldes individuales , por si te apetece
    http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2012/10/brownie-con-nueces-de-pecan.html
    Besos

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  14. Que bonita la presentación y las fotos ¡¡ Da ganas de coger uno y comerselo¡

    Besos

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  15. Magnifico browni! Me encanta el after eight. Qué presentación tan bonita! Cada día me gusta más tu blog.

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  16. tienen que estar de muerte mmmmmm... muchisimas gracias por tan exquisita receta...

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  17. Que pinta mas buena, y que fotos mas bonitas.
    Eres toda una artista.
    Acabo de hacer tu receta de patatas Deluxe y están buenísimas.
    Gracias por tus recetas
    Amparo
    http://ampadulceperdicion.blogspot.com.es/

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  18. wau!!! tienen una pinta deliciosa he entrado por casuelidad y me gusta lo que veo me quedo por aquí saluditos!!!!

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  19. Adoro el chocolate con menta. Que sabrosura de brownies!
    Besos,
    Vero

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  20. Por favor...que ricura ,me encanta todo,un beso!

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  21. Hola, que buena esta receta de brownie. Me quedo en tu cocina, he visto cosas muy ricas e interesantes.
    Un besito
    Angi
    http://cocinaconangi.blogspot.com.es/

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  22. qué brownies más ricos y esos molde... está preciosos, dónde los has comprado?
    bs

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  23. madre mia que pinta mas rica tienen!!!!!!!!!
    mmmmmmm....

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  24. me chiflan los bizcochos de chocolate!!!! y este con after eight aun mas!!!! feliciades y me quedo en su blog, me parece un blog super cercano y humano y lleno de maravillas dulces. felicidades.

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