Pollo tandoori con Raita

La Con las maletas un punto y TODO Preparado Hacia una nueva aventura con mi amiga Bea y casi pierdo el vuelo ... Qué Momento !!! Al final de TODO ha Quedado en inoportuno RETRASO un, por fín se podido Tomar direction dirección sureste Asiático y él Llegado a la India, Enorme un, maravilloso y colorista País Donde confluyen multitud de culturas.

Como en Tantos: aspectos, la election of this mes ha Sido puro azar, Hace UNOS Días Bea se topo con Una tienda de disfraces Todo tipo de Productos indios,  Desi Gourmet y Como No Ser podios de Otra Manera, salio de alli, aire Una bolsa llena Artículos de ella párrafo y para mi.

 El pollo tandoori Es Una receta sencillísima y muy rica, Se Puede Hacer en la barbacoa o Como lo he hecho en el horno Una Sobre rejilla. Dębe su nombre una cola traditionally se cocinaba en tandoor un.

Él acompanado al pollo con Una ensalada de yogur, muy rica, fresca e intensa, con Un monton de matices Que combinan Perfectamente con la carne.

Ingredientes:

Pollo Tandoori

• 1 Kg. Muslos de pollo sin piel
• 1 Yogur natural,
• 1 Guindilla verde machacada
• 1 Punta de Genjibre fresco rallada
• 1 Cucharita de Garam Masala
• 1 Cucharita de Tikka Masala
• 1 Cucharita de Tandoori Masala
• Aceite 
• Sal
• 1 Pizca de colorante rojo Tandoori

Raita (ensalada de pepino India)

• 1 Pepino
• 1 Cucharita de sal
• 500 g. Yogur natural, (griego)
• 1 Puñado de pasas de corinto
• Pimienta negra recien molida
• 1/2 Cucharita de comino molido
• Cilantro fresco

Elaboración:

Lavamos los muslos y hacemos tres incisiones en uno Cada, Para Que penetren Bien las especias. Echamos ONU chorrito de aceite y Una pizca de sal en la bandeja Donde Vayamos un Poner el Pollo.

Mezclamos el yogur con las especias, la guindilla y el Genjibre Y Lo volcamos Sobre los muslos de pollo, Bien impregnándolo este sitios Todos por. Dejamos reposar al Menos 5 horas, yo lo he Tenido Toda La noche en la nevera.

Sacamos los muslos y los colocamos Sobre la rejilla del horno, teniendo cuidado con de Poner Una bandeja Debajo Para Que recoja los Líquidos Que sueltan. Horneamos Alrededor de 45 minutes a 220º, o Hasta Que veamos Que ya estan Hechos.

Para PreparAR la ensalada, cortamos el pepino en brunoise, del lo ponemos En un colador y le echamos sal. Dejamos reposar la ONU cuarto de hora Para Que SUELTE el Agua. Una Vez Pasado ESE TIEMPO, lavamos y secamos muy bien el pepino.

Mezclamos el yogur con el pepino, el comino, las pasas, la pimienta y el cilantro y presentamos con el pollo aparte.