3.12.11

Brochetas de salmón y langostinos

A mis hijos no les gusta el pescado, por eso cada vez que lo hago lo tengo que disfrazar un poco, para ellos así, en brocheta, es un modo divertido de tomar lo mismo pero de distinta manera.













INGREDIENTES:

·         Salmón fresco
·         Langostinos
·         Zumo de un limón
·         Pimienta
·         Eneldo
·         Sal

 ELABORACIÓN: 

En la pescadería pedimos que nos quiten la piel y la espina central del salmón ó bien lo hacemos nosotros  y lo cortamos en cuadrados regulares.

Un par de horas antes de hacerlo,  maceramos el salmón y los langostinos con la sal, la pimienta, el eneldo y el zumo de limón.

Ponemos un plancha a calentar con unas gotas de aceite y,  mientras,  ensartamos en las brochetas  el salmón y los langostinos alternativamente, dejando un poco de espacio entre ellos.

Cuando la plancha esté humeante ponemos las brochetas y las dejamos un par de minutos por cada lado.

24 comentarios :

  1. Tienen muy buen aspecto, pásame uno...
    Un saludo de Alfchef

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  2. Pues tiene que estar bien rico. El aspecto es estupendo. Y ¿no le pones ni una gota de aceite?
    Un saludo. Esperanza.

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  3. Carmen que rica receta,me gusta el salmón y con el langostino una delicia... feliz puente un bs

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  4. Como me gustan estas brochetas, me encanta el salmón.
    Besiños

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  5. La Cúrcuma suele ser conocida por ser un componente del Curry pero es una de las especias con más propiedades, beneficios o indicaciones medicinales.El componente activo de la cúrcuma es la curcumina, que da además a la Cúrcuma su peculiar color amarillento, por lo que se utiliza como opcion al azafran.
    Espero haberte complacido.
    Tienes un blog magnifico... me quedo por aquí..!!

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  6. Me encantan las brochetas de toda clase pero estas de pescado aliñadas sé que están impresionantes.
    Me apunto a tu blog.
    Saludos

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  7. Exquisitas, probaré a ver si cuela con mis hijos, el pescado se les resiste, pero quizá así...?
    Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡¡.

    Pedro

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  8. Que rico Carmen en cierta manera hemos coincidido con el salmón,Muy ricas estas brochetas.Besos.

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  9. La idea en brochetas genial,me gusta es poco me requetegusta,jejee
    Un beso
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  10. jo guapa es que tus platos tienen siempre tan buena pinta que es un delito no entrar en tu blog!!EStas brochetas me encantan el salmon es mi pescado favoritos.Gracias por la idea!!Besitoss

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  11. Vaya brochetas buenas y festivas, me encanta la combinación Carmen.

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  12. Pues es una buenísima idea para animar a los niños a comer pescado y marisco. A mi, desde luego, no tienes que convencerme jajaja, qué buena pinta!!!
    Rico y fácil, más no se puede pedir.
    Besos

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  13. Tiene que estar buenísimo, y la apariencia es maravillosa!!! con lo que me gustan a mí las brochetas...

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  14. Que pinta mas churruscadita !!!!! asi tiene un sabor mas intenso, muy apetecible si señor.

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  15. Carmen si tu quieres yo pongo las bebidas.

    Un beso

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  16. Que bien huele siempre este blog.... estupendos pinchos..... UN BESOTE!!!

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  17. Jo Carmen, que pintaza más ricaaaa!! muy buena idea, sana y sencilla, me la apuntooo, beisnes y feliz día festivo!!!!

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  18. Hola, he llegado por aquí y estoy encantado, unas brochetas fáciles pero bien ricas, me encanta. Curiosearé con tu permiso algunas de tus recetas ;). Bezitos!

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  19. Carmen, me han gustado mucho tus brochetas, y los mejillones al roquefort, me quedo como seguidora.
    besos

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  20. De rechupete es poc...vaya tela...eso necesito yo...un beso desde Murcia...seguimos....

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  21. Que pintaza!!Estos dos ingredsentes me encantan y mas si van juntos jejejej.Besitos guapa!!por ciertoi te he dejado un premio en mi blog!!!

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  22. Entre los mejillones y esta brocheta me has revolucionado los jugos gástricos.
    ¡Qué bueno!

    Besos

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  23. que buenas brochetas Carmen, me encantan, las hago seguro, venga un saludo.

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  24. Que delicia, sencillas pero se ven deliciosas.... me malcrias jjjjjj.

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