Puding de queso y frutos del bosque

domingo, 6 de noviembre de 2011


INGREDIENTES:
  • 1 Bote de leche condensada grande
  • La misma medida de leche normal
  • 1 Tarrina de queso tipo Fladélfia
  • 4 Huevos
  • 200 grs. Frutas del bosque congelada
  • 100 grs. Azúcar
  • 100 grs. Agua
  • 2 Hojas de gelatina
ELABORACIÓN:

Se bate primero los dos tipos de leche junto con el queso fresco, cuando esté bien mezclado, se añaden los huevos y la maizena y se bate ligeramente hasta que esté todo bien integrado.

Se vuelca la mezcla en un molde previamente encamisado con mantequilla y harina y se hornea a 180º hasta que cuaje.

Por otro lado, se hace un almíbar con el azúcar y el agua, se añaden los frutos rojos del bosque y se dejan cocer unos minutos teniendo cuidado de que no se deshagan. Se aparta esto del fuego y se añaden las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría.

Se desmolda el puding en frio, y se vuelca sobre las frutas rojas del bosque.


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15 comentarios

  1. Carmen vaya presencia, este puding está de escaparate total !!!

    Besinos guapa.

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  2. Mmm... dulce...ácido. Me gusta la combinación! Besotes!

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  3. Madre mia que pinta mas buena, enhorabuena a la chef

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  4. Carmen!! que bueno!!! me lo llevo. Bss

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  5. Me encantan los pudding... y este tiene una pinta ideal... donde consigues las frutas congeladas???
    Saluditossssssss

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  6. Te ha quedado un pudding fantástico y la mar de llamativo, me cojo un trocito!!

    besos

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  7. Vayaaaa es espectacularrrr!!! Se me salen los ojos de las órbitas y se me hace la boca agua. Es que el dulce me puede.... Bss.

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  8. Una maravilla, los pasteles de queso y frutas son irresistibles, al menos para mí.Te salió espectacular...

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  9. Me ha encantado este puding, y es que soy forofa de todos los postres de queso, pero no lo he probado nunca con leche condensada, tiene que tener una textura de lo más interesante. Por cierto también soy la fan nº1 del hojaldre y tengo pendiente de publicar unas napolitanas de chocolates parecidas a las tuyas. Me ha gustado mucho tu cocina, así que también me quedo contigo y te agradezco mucho la visita.
    Espero que nos leamos a menudo.
    Un besito.

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  10. Dos palabras, y porque no me salen más (estoy salivandooo) IM-PRESIONANTE.

    Un besote!

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  11. Madre mía¡¡¡ que ven mis ojos, despierta Pedro, que no es un sueño, dicen que se come primero con la vista, pues lo siento, te has quedado sin pudin,XD.
    Terriblemente bueno.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  12. Muy vistoso además de rico... menos mal que tenemos frutos del bosque congelados porque los frescos por aquí no se ven casi nunca... Besos

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