28.11.11

Mejillones al roquefort

La primera vez que oí  hablar de esta receta, fue en boca de mi hija que, por entonces, debía tener unos ocho años. Había ido de viaje a París con su tío, los probaron allí y les encantaron.

A mí en principio, la combinación del queso con los mejillones me pareció una extravagancia, pero cuando probé a hacerlos, ante la insistencia de mi hija, me sorprendieron muy gratamente. 




INGREDIENTES:

·         1 Kg. Mejillones
·         ½  Vaso de vino
·         200 ml. Nata líquida
·         100 grs. Queso roquefort

ELABORACIÓN:

Se limpian bien los mejillones de barbas y se ponen en una cazuela con el medio vaso de vino y se hacen al vapor. Una vez abiertos, se quita una concha y se ponen en una fuente.

Se cuela el líquido resultante de abrir los mejillones y se pone medio vasito en un cazo, se añade la nata y el queso roquefort,  se deja cocer a fuego muy lento unos minutos hasta que espese.

Por último, se sirven con ésta salsa muy caliente por encima.



26 comentarios :

  1. Esto debe estar riquisimo, no??? bueno no soy imparcial es que me encantan los mejillones!!!
    Besos

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  2. Pues a mi me vuelven loca, y con esta pinta... que cosa más rica!!
    Besos

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  3. Que interesante y rica combinación!!Esta me la apunto sin falta y cae muy pronto!1Besitos guapa!!!

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  4. Los he comido de muchas formas pero con roquefort nunca!!! me llevo la receta!!!Bss

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  5. Curioso lo del queso. No se me habría ocurrido.

    Un beso.

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  6. Nunca vi una cosa parecida, tiene que estar bueno, original es un rato

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  7. Muy original! Acabamos de conocer nuestro blog y nos quedamos de seguidores, te invitamos a visitar nuestra cocina.
    ¡Saludos!
    Rakel
    Cocina de KikoChef

    http://www.kikochef.com

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Que ricos, con salsa de queso no los he probado nunca!Me llevo la receta.
    Estoy de celebración , pasate por mi blog si te quieres apuntar! Bsss Wapísima.

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  10. Esas dos cosas juntas me matan. Gracias por la receta. La hago pronto.

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  11. Super original! pensé que con los mejillones lo había visto todo... Lástima que estoy un poco peleada con los quesos azules, pero a lo mejor puedo aplicar la receta con otros quesos...

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  12. Se ven geniales esos mejillones... nunca se me habría ocurrido lo del roquefort. Habrá que probarlo

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  13. Esta forma de comer los mejillones con quesos azules es muy típica de Bélgica, yo los preparo también con gorgonzola, los conocimos por unos amigos franceses. Yo solo les pongo el queso y un poco más del caldo de cocción, sin nada de nata. Están riquísimos. Los hice el mismo dia que publiqué las vieiras, pues los compré en la misma pescaderia y no los publiqué porque dijo mi marido ¿a quién le van a interesar unos mejillones con queso? Ya no le voy a hacer caso.
    Los tuyos con roquefort también estarian bien buenos. Un saludo. Esperanza.

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  14. Tengo que probar los mejillones con roquefort ya que me llama mucho la atención esta receta,me gusta mucho los dos ingredientes.Besos.

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  15. Estoy segura de que son un auténtico caprichito de dioses.

    Los tengo que probar !!!

    Besinos.

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  16. Una propuesta arriesgada, la próxima vez que tenga mejillones probaré, porque las dos cosas por separado me encantan, juntas tienen que ser la bomba.
    Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

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  17. Interesante mecla...me gusta...
    Besitos...

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  18. Pues tengo que probarlos Carmen, que tú los recomiendas mucho y yo me fío de tus gustos...Vaya mejillones más gorditos, a mí me cuesta mucho encontrarlos buenos por aquí...

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  19. Nunca he preparado los mejillones así me apunto la receta.

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  20. Siempre que he comido estos mejillones ha sido en algún pub belga de los que hay por Madrid. Me gustan un montón, así que me llevo la receta para hacerlos. Bss
    Elena

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  21. CArmen, si quitas la comprobación de palabra será más fácil dejarte comentarios ;). Bss
    Elena

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  22. Interesante combinación, tengo que probarla pues los "moules" que se dice en francés, nos gustan mucho y aunque cuando hemos ido a la costa azul, los hemos tomado, nunca de esa forma...allí los ponen con patatas fritas y mucho limón, y me encantaría encontrar la receta...

    Un saludo!!!

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  23. QUE ORIGINAL, ME ENCANTA, ESTOS DOS INGREDIENTES JUNTOS, JAMÁS LOS HE PROBADO, ME LO APUNTO cARMEN, BESINES Y BUEN FINDE!!!!

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  24. Wau!! que original, esta salsa la uso yo para los filetes pero porque no para los mejillones voy a probar !!! saluditos!!!

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  25. Me encantan los mejillones, pero nunca se me había ocurrido hacerlos con roquefort, a pesar de que los hago mucho, aunque casi siempre a la francesa.

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  26. Una idea que no se me habría ocurrido, pero pensandolo bien seguro que estan buenos.
    Lo probaré.
    besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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