18 septiembre 2011

Crujiente de setas y alioli


Hoy he abierto la nevera y he visto una plancha de hojaldre y una bandeja de setas, he pensado que hacer con ello, me apetecía algo menos contundente que un quiché y mas que una parrillada de setas, y me ha salido esto.



INGREDIENTES:

·         Una plancha de hojaldre fresca
·         Setas de cardo
·         1 Vaso de aceite
·         1 Huevo
·         ½ Limón
·         2 Dientes de ajo
·         Perejil

ELABORACIÓN:

Se hace una salsa alioli con el aceite, el huevo, el zumo del medio limón, el ajo y el perejil.

Se coloca el hojaldre en un molde de tarta y sobre éste, se extiende una capa fina de salsa alioli para que haga efecto de pegamento con las setas, a continuación se colocan éstas y sobre ellas, montoncitos de alioli.

Se hornea a 170º hasta que el hojaldre esté dorado.







9 comentarios

  1. PUES TIENE UNA PINTA BUENISIMA, muchas veces cuando uno no sabe que hacer para comer y abre lanevera y mira la despensa....... a veces sale una comida irrepetible ,.....la tuya de hoy no puede tener mejor aspecto, besitos

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  2. Muchas gracias Catalina, la verdad es que ha sido mera improvisación, pero ha salido muy rica. Besos

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  3. Da gusto abrir la nevera y que te inspire asi jaja....

    Vaya hojaldre que te has marcado , si lo pillo le hago palmas hasta con las orejas jaja....aysssssss que cosa mas rica !!!

    Besinos.

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  4. Gracias Bego, no creas que la inspiración no siempre llega tan facilmente! Besos

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  5. Esto lo hago seguro!!! Tiene una pinta increíble!! Luego te cuento!!!

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  6. Da gusto ver un plato tan delicioso... enhorabuena!

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  7. Hola acabo de descubrir tu blog através de un blog amigo y me ha encantado el crujiente de setas buenísimo, con tu permiso me quedo por aquí.Besos.

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